это уже прямое отрицание квантовой механики, как и теории относительности. Конечно, существуют безумные дядьки, которые именно на основе подобных аргументов квантовую механику и теорию относительности и опровергают, пишут книги, выступают в Гайд-парке, жалуются в ООН. Но теории то рабочие? :-)
В формализации квантовой механики волновая функция - принципиально комплексная, то есть, содержит мнимую часть, принципиально ненаблюдаемую. И переменные даже такие водятся - принципиально ненаблюдаемые. Собственно, только когда мнимая часть Пси-функции теряется и получается спектр ВОЗМОЖНЫХ, НАБЛЮДАЕМЫХ значений физической величины. Вообще, кто нибудь когда-нибудь наблюдал эрмитов оператор?
В электротехнике работают с пространством Хевисайда и пространством Фурье. Да вся современная математика и математическая физика, на выход имеющая массу устройств работает с хитпыми гильбортовыми, банаховыми пространствами, дельта-функциями Дирака...
Так что если что-то ненаблюдаемо, это совсем не значит что этим нельзя НИКАК оперировать. И если ненаблюдаемые величины приводят к наблюдаемым результатам, их можно вычислять, проверять и перепроверять, и в этом прагматизм современной науки.
Астрология в этом отношении стоит особняком. Её "выход" лежит в пространстве абстракций, и в этом её особенность, что она хорошо подходит для применения шарлатанами и манипуляторами. Но шарлатаны и словом "энергия" злоупотребляют, и "информация", не винить же в этом сэра Гамильтона и фон Неймана :-)
Вот ещё рассуждения Томаса Куна о науке, научных открытиях, затрагивает и астрологию :-)